Сакэ | Магазин Александр

САКЭ

«Долго держать в руке мороженое, ни разу не откусив, — занятие ужасно неуютное.
Чувствуешь себя как памятник, о котором забыл весь белый свет».
Харуки Мураками, «Страна Чудес без тормозов и Конец Света»

Японские традиции
 САКЭ

Многие японские праздники традиционно начинаются торжественным обрядом откупоривания бочонка сакэ. Несколько наиболее уважаемых людей, ухватившись за длинную рукоять деревянного молотка, разбивают его крышку. Во время бракосочетания жених и невеста должны трижды обменяться тремя сакадзуки (маленькая, средняя и большая чашечки) с сакэ. Считается, что этот ритуал навсегда скрепляет молодую чету. С 1978 года у напитка существует и собственный праздник — в первый день октября японцы торжественно отмечают День сакэ.

Подробнее

Обед в восточном стиле

«Воистину, когда все начнут думать
исключительно о луке, редьке и школьной
успеваемости своих детей — вот тогда и
наступит мир во всем мире».
Харуки Мураками, «Страна Чудес без тормозов и Конец Света»

Икра, рис

Обед в восточном стиле

Одна из причин долголетия японцев — их традиционная, гармонично составленная диета. В национальной кухне очень важен принцип сезонности, то есть составляющие должны отражать текущее время года, когда рыба, овощи и фрукты наиболее богаты питательными веществами. Такая разборчивость — далеко не прихоть, а в первую очередь забота о здоровой и вкусной пище. Особое внимание японцы уделяют морепродуктам.

Подробнее